¿Quiénes Somos?
Mi relación con productos perecederos, es de toda la vida, mi padre fue, uno de los grandes comercializadores y productores de fruta de mesa en el país, dentro del mercado de la Merced y posteriormente en la Central de Abastos de la CDMX, donde llegó a contar con 5 bodegas, dentro de sus facetas, se convirtió en el líder de ventas de uva de mesa Mexicana, sembrar 70 hectáreas, durazno y chabacano en Aguascalientes, además de ser uno de los pioneros, al visualizar el potencial de dos variedades de Mango para el mercado de los EUA, haden e irwin, sembrando y cosechando más de 100 hectáreas en Iguala Guerrero y 120 en Cd. Altamirano, convirtiéndose en uno de los principales, productores y exportadores de esta fruta en el país.
Uno de sus grandes logros, que me marcó por siempre fue su estrategia de unir a los productores de Toronja, de Montemorelos, NL, y juntos, con ese poder de producción, aperturar los mercados Latinoamericanos, a través de la exportación de esta fruta, a Argentina, cargando barcos completos, en Tampico con capacidad, para 100 camiones, de 10 toneladas cada uno, y ser cargado en tan solo 5 días, de estas experiencias , comprendí la importancia de la logística, lo precisa y exacta que debía de ser por tratarse de productos perecederos, considerando todos los factores, el corte, selección, empaque, flete, almacenamiento y comercialización, hasta alcanzar al consumidor final, sus acciones y logros lo convirtieron en pionero, en la exportación e importación entre México y países Latinoamericanos, apoyado y apoyando la política económica del país, a través de quienes se convirtieran en sus grandes amigos, Don Rodrigo Gómez Director del Banco de México y el Lic. Gustavo Petricioli, participando incluso en las primeras negociaciones de ALALC (Asociación Latinoamericana de Libre Comercio).
En mis últimos 30 años de experiencia, tuve grandes satisfacciones, fundador y CEO de Grupo Alvfor en 1992, empresa que desarrolló el primer sistema logístico de productos perecederos en nuestro país, para abastecer a Price Club y Sam´s Club en 1993, siguiendo el modelo de mi padre, uniendo a todos los proveedores de productos refrigerados y congelados de estas cadenas, para juntos lograr el volumen necesario para llenar los trailers y abastecer las diferentes tiendas en el interior de la República Mexicana, hasta convertirnos en el importador exclusivo del más del 70% de los productos, refrigerados y congelados para Price Club (Costco), provenientes de los Estados Unidos, en donde establecimos un almacén para consolidar las mercancías, altamente perecederas, obteniendo así mayor rotación, y volumen suficiente para importar trailer completo, abasteciendo sus 3 sucursales en la CDMX, Querétaro, León, Aguascalientes, Guadalajara, Morelia, Hermosillo y Mérida, lamentablemente no contábamos con cobertura cambiara y en Diciembre de 1994, enfrentamos la gran devaluación.
La subsistencia fue compleja y difícil, hasta que en 1997, nos asociamos con Mexideli, para aperturar el mercado de Quintana Roo, hasta llegar a integrar lo que se conoce como, Grupo Comalca Gourmet, enfocados en la representación, importación, almacenaje, distribución y venta, en exclusiva de productos perecederos, de marcas reconocidas internacionalmente, provenientes de Canadá, Estados Unidos, Uruguay, España, Francia, Suiza, Alemania, Italia, Holanda, Nueva Zelanda entre otros, tiempo en el que tuve oportunidad de aperturar la sucursal en Mérida, y en los últimos 7 años, la creación de las diferentes unidades de negocio del grupo, como Alfisur, Gourmet’s Market Cancún, Gourmet’s Market Mérida y Foodservice Innovation, además de lograr diferentes certificaciones como HACCP, Cristal, Best Place To Work, la estructuración de áreas, controles, procesos, políticas y procedimientos establecidos, en el periodo del 2015 al 2022 incrementamos las ventas en un 100% y 5 veces su EBITDA, aún con la pandemia del 2020.
Esta clara visión y experiencia, me ha permitido identificar, la gran necesidad que tienen los productores y empresarios Mexicanos de exportar nuestra gran variedad de ingredientes y productos, en todos sus rubros, conquistando los diferentes mercados e inclinando más la balanza hacia nuestro favor, México es mucho más que frutas, verduras y tequila, solo requerimos de productores y empresarios comprometidos en sumar y juntos hacer frente a los diferentes obstáculos, culturales, económicos, impuestos, regulaciones, burocracia, alto costo logístico, poco o nulo conocimiento de los hábitos de consumo de los diferentes mercados, falta de confianza entre las partes, pero sobre de todo la falta de experiencia, interés, continuidad y compromiso, para conquistar el mundo, a través de nuestra historia, cultura, tradiciones y trabajo arduo.
Es por esta razón que concluimos nuestro ciclo en Grupo Comalca Gourmet, para retomar las lecciones de mi padre, y continuar su legado, por esta razón, damos vida de nueva cuenta pero ahora en los EUA, a la empresa con la que inicié mi trayectoria en 1992, Alvfor Group, dentro de la cual se encuentran 2 ramificaciones en esta primer etapa.
- Gusto Buen Vivir
- Gourmet Best Value